据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，本周（2011年5月21日—5月27日，下同）农产品批发价格总指数为184.21，比上周上升2.96个点，比去年同期上升25.42个点；“菜篮子”产品批发价格指数是183.09，比上周上升3.50个点，比去年同期上升25.98个点。
本周，重点监测的畜产品猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡与上周相比，猪肉价格有小幅度上涨，其它基本持平，幅度在-0.3-3.0%之间（如表1所示）。猪肉价格有小幅度上涨，环比上涨3.0%，主要原因一是毛猪供应有所减少。二是养殖成本不断提升，饲料、运输、人工等环节成本提高，势必对终端价格造成一定影响。重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、大带鱼和大黄花鱼等变化幅度在-1.6-4.6%之间（如表2所示）。淡水鱼上涨原因：现在是水产品货源淡季，天气炎热成本费用有所加大导致价格上涨。
本周鸡蛋价格略有上升，平均价8.75元/公斤，环比上升3.1％。
本周，全国286家产销批发市场19种蔬菜平均价格为每公斤2.19元，环比上涨4.4%，同比下降0.4%。武汉白沙洲市场：干旱对本地叶片菜、瓜果菜的影响越来越明显，许多品种开始陆续减产，成本加大，造成蔬菜价格上涨。本周叶类蔬菜整体价格呈明显上涨趋势，主要原因有：第一前期叶类菜价格暴跌亏本，上市量减少；第二南方部分地区干旱影响了叶类菜品质和上市量；其次蔬菜接近生长末期，产量减少，外地菜长途运输成本大大增加。 |
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