1.尽量选购当令盛产的蔬果。
2.食用前先用淘米水浸泡十几分钟，然后用清水漂洗干净。有机磷和氨基甲酸酯类农药，遇到淘米水等碱性物质时，会发生中和作用而使农药的毒性降低。
3.在天然灾害或节价日前后，应避免抢购蔬果，以防止农民为抢收蔬果，加重农药喷洒剂量或频次。
4.勿偏食某些特定的蔬果。
5.外表不平或多细毛的蔬果，较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否则就要用清水多冲洗后再食用。
6.有外皮的蔬果，在去皮前，务必先用清水冲洗，否则刀上所沾染之农药亦会造成污染。
7.改掉爱购买外形美观蔬果的习惯。
8.可选购含农药几率较少的蔬果，如具有特殊气味的洋葱、大蒜。
9.当发现蔬果表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，应避免选购。
10.连续性采收的农作物（可长期而连续多次采收），如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，须长期且连续地喷洒农药。消费者应特别加强清洗次数及时间。 |
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